炸猪排(空气炸锅猪排)

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打酱油的Caroline
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因为很想吃猪排，于是就自己动手啦。一口下去，酥脆酥脆，纯肉味~好吃。

炸猪排(空气炸锅猪排)的用料

里脊肉 适量 鸡蛋 2个
盐 适量 黑胡椒份 适量
料酒 适量 姜蒜 适量
面粉 适量 面包糠 适量
耗油 适量 多味粉 可放可不放

炸猪排(空气炸锅猪排)的做法

炸猪排(空气炸锅猪排)的做法图解1

步骤1

里脊肉，切片。我弄的厚度大概1CM 。如果想吃厚一点小伙伴，可以自行增加。
炸猪排(空气炸锅猪排)的做法图解2

步骤2

用刀背或者锤肉器反复捶打，两面都要捶打。

步骤3

把锤好的里脊肉抹上盐，黑胡椒粉，耗油，料酒，姜蒜。腌制15-20分钟。
炸猪排(空气炸锅猪排)的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋搅匀，备好面包糠和面粉。面包糠我是直接网上买的，
炸猪排(空气炸锅猪排)的做法图解5

步骤5

把腌制好的里脊沾上面粉，压一压，压匀。
炸猪排(空气炸锅猪排)的做法图解6

步骤6

然后放进鸡蛋液里面。

步骤7

第五个步骤和第六个步骤重复一遍。就是沾上鸡蛋液以后再放进面粉里，沾匀面粉，然后再放进鸡蛋液里面。
炸猪排(空气炸锅猪排)的做法图解8

步骤8

然后放进面包糠里面，压匀，确保每个地方都沾上面包糠。压一压。
炸猪排(空气炸锅猪排)的做法图解9

步骤9

空气炸锅提前160℃预热五分钟，然后把猪排放进空气炸锅里面，（喜欢油炸或者有烤箱的，也可以用油炸或者烤箱）。180℃ 15-20分钟（中途需要拿出来翻面
炸猪排(空气炸锅猪排)的做法图解10

步骤10

成品~~~~
炸猪排(空气炸锅猪排)的做法图解11

步骤11

可以开吃啦。喜欢番茄酱或者黑胡椒汁的，可以自行沾酱。

炸猪排(空气炸锅猪排)的烹饪技巧

一定要先沾面粉，再鸡蛋液，然后再面粉，再鸡蛋液，最后面包糠。这样才能保证酥脆哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

©本菜谱的做法由 打酱油的Caroline 编写，未经授权不得转载

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