爆浆牛肉丸 宝宝辅食食谱

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12个月以上 光有肉肉还不够，里面藏点胡萝卜，顺便补充维生素，其实你们发现没，要做到均衡的营养辅食其实很简单，找到适合的方法，组合在一起就行了！

爆浆牛肉丸的用料

牛肉 145克 奶酪碎 30克
蛋清 35克 胡萝卜 25克
淀粉 15克 番茄酱 30克
淀粉 3克 酱油 / 清水 适量

爆浆牛肉丸的做法

爆浆牛肉丸 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 牛肉145克 / 奶酪碎30克 蛋清35克 / 胡萝卜25克 / 淀粉15克 芡汁：番茄酱30克 / 淀粉3克 / 酱油 / 清水
爆浆牛肉丸 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

牛肉、胡萝卜分别切成小丁状。 *除了做牛肉丸，姐妹们还可以用同样的方法，制作猪肉丸或者鸡肉丸子哦。
爆浆牛肉丸 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

将胡萝卜放入沸水锅中焯水，然后捞出。
爆浆牛肉丸 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

胡萝卜丁晾凉放入料理机中，然后加入蛋清、牛肉、淀粉。 *蛋清、淀粉的加入，可以让牛肉馅吃着口感更细腻，不会发柴，对于制作丸子而言，本身的粘合度也更好。
爆浆牛肉丸 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

启动料理机，将所有食材充分搅打细腻，倒入碗中。
爆浆牛肉丸 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

取适量牛肉馅放在手中，轻轻按压整理成小饼状。 *我建议你们在塑形之前要带上手套，或者在手上刷一层薄油，对于防粘很有效果。
爆浆牛肉丸 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

在牛肉饼中，放入适量奶酪碎，从四边往中间收口，整理成圆球形状。
爆浆牛肉丸 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

将制作好的牛肉丸放入盘中，这些食材量大概能做10个左右。
爆浆牛肉丸 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

冷水上锅，水开后开始计时，开中大火蒸15分钟左右，熟透取出。 爱吃有味道辅食的大宝宝们，继续跟我调个芡汁：
爆浆牛肉丸 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

锅中加入番茄酱、酱油、淀粉、清水，搅拌均匀。 *如果你要买给孩子吃的番茄酱，注意看配料，无添加剂无人工色素都是必须的，配料表越短越干净，就越好。
爆浆牛肉丸 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

开中小火，持续熬煮至汤汁变得浓稠。
爆浆牛肉丸 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

然后下入蒸好的牛肉丸子，充分翻炒均匀。
爆浆牛肉丸 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

最后盛入碗中。外层肉香四溢，里面奶味醇厚，裹着酸酸甜甜的芡汁一起入口，太好吃啦~姐妹们，做它！

爆浆牛肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

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分类： 伊可新

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