海鲜炒面

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大堡礁

大堡礁

2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

海鲜炒面的做法步骤

1. 大白菜洗净切片;虾仁去肠泥后洗净;鱼板切片;中卷去内脏洗净切圈片。

2. 取作法1的虾仁和中卷圈分别放入滚沸的水中汆烫,捞出沥干水份备用。

3. 热锅,倒入1大匙沙拉油烧热,以中火爆香葱段、蒜末及红辣椒末,加入作法1大白菜片炒软后加入熟白面条、作法1鱼板片、作法2虾仁和中卷圈拌炒均匀,倒入高汤和所有调味料拌匀至入味收汁即可。

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