自制海苔肉松小贝

精品

108.1万浏览 1.2万收藏

静静de小食界

＋关注

海苔肉松小贝的用料

鸡蛋 4个	玉米油 40克
牛奶 40克	低筋面粉 40克
白砂糖 40克	沙拉酱适量
海苔肉松适量

海苔肉松小贝的做法

步骤1

玉米油+牛奶搅拌乳化

步骤2

加入过筛后的低筋面粉

步骤3

搅拌至无干粉

步骤4

加入蛋黄搅拌顺滑

步骤5

打发蛋清，砂糖分三次加入，第一次加入

步骤6

第二次加入

步骤7

第三次加入

步骤8

提起打蛋头出现有弹性的小弯钩即可

步骤9

取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，上下翻拌均匀

步骤10

将搅拌好的面糊倒回蛋白霜中

步骤11

继续上下翻拌均匀，装入裱花袋

步骤12

裱花袋挤开口，挤入烤盘中

步骤13

打发蛋白的时候160度预热烤箱，放入预热好的烤箱中层160度烘烤15分钟，取出晾凉

步骤14

取一块蛋糕胚中间涂一层沙拉酱，用另一片蛋糕胚盖住

步骤15

表面周围再涂一层沙拉酱

步骤16

裹满海苔肉松即可

步骤17

每隔一段时间就会想吃的不行

步骤18

一口气吃了两个解馋

步骤19

还会爆浆呢

海苔肉松小贝的烹饪技巧

1️⃣蛋糕胚的制作就是用了小四卷的配方，也可以直接倒入28*28的烤盘中烘烤，烤完再切圆形，不过就是会有边角料的剩余 2️⃣在制作蛋糕体的过程中，盛蛋清的容器一定要无油无水 3️⃣翻拌面糊的时候不能划圈，会消泡，要跟炒菜一样上下翻拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由静静de小食界编写，未经授权不得转载

静静de小食界

一起来分享给朋友们看看吧：