蜜果蛋捲

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难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

蜜果蛋捲的做法步骤

1. 先将太白粉与少许水混合备用。

2. 将蛋与蛋黄打散,与作法1和细砂糖、酒混合搅拌均匀,即为蛋液。

3. 平底锅抹一层薄薄的沙拉油,以小火加热,倒进适量作法2的蛋液,边煎边摇动锅身调整成薄饼状,待锅边的蛋皮脱离锅面,即可倒扣离锅。重复此步骤直到蛋液用完。

4. 在作法3的蛋皮上放入适量酒渍水果干蜜饯,捲成菸捲形即可。

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