糟凤爪

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难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

凤爪500克

辅料

 
一瓶
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

糟凤爪的做法步骤

1. 凤爪(鸡脚)500克,洗净。

2. 把洗净的凤爪放入锅内,加入清水,以漫过凤爪为宜。

3. 锅内水开后,取出凤爪用自来水冲洗干净,并且把锅也洗干净。

4. 再把洗净的凤爪放入锅内,加入清水,水开后转小火,把凤爪煮熟。

5. 把煮熟的凤爪捞出(原汤就不要),盛在一个稍大的瓷盆里,倒入香糟卤(我一般用半瓶多一点,可随意),稍搅匀,半小时后翻一次面,即可。

小贴士

做这道菜,不要用别的调料。也可以做成香糟猪蹄,香糟鸡翅等。佐酒较好。

©本菜谱的做法由 萍水相逢000027 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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