蔓越莓大理石蛋糕

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暖暖00000070

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2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

198公克 222公克
2公克 低筋面粉117公克
35㏄ 牛奶23㏄
5公克 5㏄

蔓越莓大理石蛋糕的做法步骤

1. 将低筋面粉过筛两次备用。

2. 将全蛋、细砂糖、盐用高速搅拌至体积变大、颜色变白,再改用中速继续搅拌至浓稠状,续加入作法1,先用慢速搅拌两下,再改中速拌约二十下。

3. 取一部份作法2先与沙拉油、奶水拌,再倒回作法2中继续拌至均匀,即成原味面煳。

4. 将蔓越莓粉与水拌匀,先取一些作法3原味面煳加入拌匀后,即成蔓越莓面煳,再倒回作法3中,略拌两下。

5. 将作法4倒入模型中,入炉烤焙,以上火180℃,下火160℃,烤约35分钟即可。

分类:

烘焙
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