巧克力软曲奇

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April_Fujii
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这个曲奇是根据挪威有名的甜品师Velkommen til 给出的配方，口感又香又软，咬一口就会爱上它，老少咸宜。

巧克力软曲奇的用料

黄油 110g 白砂糖 60g
红糖 140g 面粉 160g
鸡蛋 一个 香草精 一茶匙
盐 一小撮 泡打粉 半茶匙
小苏打 半茶匙 耐高温巧克力豆 150g

巧克力软曲奇的做法

巧克力软曲奇的做法图解1

步骤1

黄油预先室温软化待用
巧克力软曲奇的做法图解2

步骤2

把黄油、白砂糖、红糖、鸡蛋、香草精一起放到大碗里，用电动打蛋器快速搅拌，直到变蓬松
巧克力软曲奇的做法图解3

步骤3

把面粉、盐、泡打粉、小苏打混合
巧克力软曲奇的做法图解4

步骤4

把３的粉类倒到蓬松的２里面，继续用电动打蛋器搅拌一分钟
巧克力软曲奇的做法图解5

步骤5

烤箱预热180℃，用勺子把面糊弄到油纸上，注意要有一定的间距，放进烤箱
巧克力软曲奇的做法图解6

步骤6

烤了大概2分钟，面糊从球状变成饼状，就拿出来（烤箱别关）撒上耐高温的巧克力豆，再重新放进去烤8分钟

巧克力软曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-09

©本菜谱的做法由 April_Fujii 编写，未经授权不得转载
分类： 曲奇 下午茶 烤 香 烘焙

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