韭菜花炒藕丝

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2008-12-25
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

200g 莲藕300g

辅料

 
20g 10粒
1/2茶匙(3g) 2汤匙(30ml)

韭菜花炒藕丝的做法步骤

1. 鲜姜切细丝。韭菜花去掉顶部花苞和根部老硬的部分,洗净后切成4cm长的段。莲藕去皮,洗净后切成细丝。

2. 炒锅入油,烧至六成热时放入花椒,炸出香味后捞出。

3. 放入姜丝,煸炒出香味,放入韭菜苔段和藕丝,翻炒几下,调入盐,再翻炒2分钟即可。

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