蝶式大酱汤

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过年菜谱

过年菜谱

2008-12-25
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

文蛤 豆腐
西葫芦 莴笋
胡萝卜 山药
青豆 黄豆

辅料

 
适量

蝶式大酱汤 的做法步骤

1. 文蛤洗净,豆腐、西葫芦切块,莴笋、山药、胡萝卜去皮切大块、青豆、黄豆提前水发。

2. 锅内加水,放入2大调羹炸肉酱搅拌均匀大火烧开。

3. 先放入豆腐、山药、胡萝卜青豆、黄豆煮5分钟,再放入莴笋、西葫芦块煮2分钟,最后放入文蛤煮至文蛤开口立即关火。

小贴士

这是一种做法非常简单的酱汤,我用了做炸酱面剩下的肉酱,还有家里的各种食性相宜的蔬菜,做起来方便快捷,吃起来有一种非常淳厚的香味,荤素搭配,健康又有营养,老幼皆宜。这道汤的鲜味完全借助于炸酱的味道,无需再添加任何调料。

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