简单大厨版新奥尔良鸡腿

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yings厨房

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2013-08-10
网上也有琳琅满目的各种新奥尔良肉制 品的教程,共同点都是烤箱或者微波炉作为工 具,这里我只有一个不粘的平底锅完成,简简 单单,你也可以做大厨。 鸡腿去骨方法我没有拍,下次补个视 频,可叫卖鸡腿的人帮你去骨,或者你直接用 鸡翅来烹煮。

主料

鸡腿2

辅料

 
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

简单大厨版新奥尔良鸡腿的做法步骤

简单大厨版新奥尔良鸡腿的做法图解1

1. 把鸡腿肉一大块的地方切一刀, 让鸡腿肉比较铺开,这样子容易控制煎的时间。

简单大厨版新奥尔良鸡腿的做法图解2

2. 要留意一下新奥尔良烤肉粉里面有没有含 盐的成分,有些需另加盐,鸡肉加烤肉粉搅拌 均匀,如感觉干可加一点水,然后放冰箱腌 制一个晚上。

简单大厨版新奥尔良鸡腿的做法图解3

3. 锅子加少量油,中火慢煎,煎到金黄色 然后小火盖盖子焖一下,准备熟透大一点火2面煎香。

小贴士

想知道鸡肉是否熟 透,用牙签插一下,如果没有血水出代表已经 熟了。

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