西式火鸡

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allen

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2007-12-17
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

4杯 蘑菇1两
西芹1两 红萝卜1两
1只

辅料

 
适量 1安土(25克)
少许 适量
蒜茸1茶匙 1杯

西式火鸡的做法步骤

1. 火鸡洗净去内脏,用盐及胡椒粉腌30分钟。

2. 野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻,加入茜子及调味。

3. 加入鸡汤煮滚,用慢火煮至半熟,待凉。

4. 将野米馅放入火鸡腔内,用锡纸盖着开口,置煤气焗炉8度(230°C/450°F)焗约2小时至熟

分类:

西餐禽类
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