下饭家常菜【春笋焖肉】（红烧肉焖笋）

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黄莺Bird-Xu
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春笋陆陆续续上市咯~ 鲜嫩的笋笋看着就特想用来做各种美味佳肴~ 正好有块肥美的五花肉，那就做道下饭的家常菜笋焖肉吧！
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红烧肉焖笋的用料

春笋/冬笋/竹笋 500克 五花肉 300克
辣椒 几个 生抽/酱油 2-3勺
老抽 1勺 葱姜蒜 随意

红烧肉焖笋的做法

#白色情人节限定美味#下饭家常菜【春笋焖肉】（红烧肉焖笋）的做法图解1

步骤1

笋切块，冷水下锅煮掉草酸。煮开捞出即可。
#白色情人节限定美味#下饭家常菜【春笋焖肉】（红烧肉焖笋）的做法图解2

步骤2

五花肉切块，下锅煸炒至金黄。五花肉够肥可以不加油。喜欢带点甜味的可以在这步前，炒个糖色~
#白色情人节限定美味#下饭家常菜【春笋焖肉】（红烧肉焖笋）的做法图解3

步骤3

加点辣椒继续煸炒，我喜欢吃点辣的嘻嘻，不喜辣就不加~或者加葱姜蒜一起炒炒。
#白色情人节限定美味#下饭家常菜【春笋焖肉】（红烧肉焖笋）的做法图解4

步骤4

加入竹笋，加1勺老抽，2-3勺酱油。
#白色情人节限定美味#下饭家常菜【春笋焖肉】（红烧肉焖笋）的做法图解5

步骤5

想节省下时间，我就放电压力锅里高压焖10分钟，无需加水。也可以继续在锅里加水微微没过食材，大火烧开转小火焖20-30分钟~看你五花肉块的大小增减时间。
#白色情人节限定美味#下饭家常菜【春笋焖肉】（红烧肉焖笋）的做法图解6

步骤6

最后淋入半碗水淀粉，收个汁~
#白色情人节限定美味#下饭家常菜【春笋焖肉】（红烧肉焖笋）的做法图解7

步骤7

就搞定啦！
#白色情人节限定美味#下饭家常菜【春笋焖肉】（红烧肉焖笋）的做法图解8

步骤8

笋儿清脆可口，五花肉软糯嫩滑！下饭！

红烧肉焖笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载

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