菠萝啤鸡翅

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啊啊00000006

啊啊00000006

2008-12-31
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鸡翅8个

辅料

 
少许 少量
少许 适量
少许

菠萝啤鸡翅的做法步骤

1. 在鸡翅内侧划痕,然后两边涂抹上蜂蜜;

2. 起油锅,放干辣椒爆香,将鸡翅放进锅内煎得两边微泛金黄;

3. 加少许生抽,倒入一瓶菠萝啤,盖上盖焖二十分钟左右;

4. 揭开锅盖,如用瓶底锅,将锅倾斜,让汁液可泡到鸡翅;

5. 加入一匙蒜蓉香辣酱,翻炒至收汁。

小贴士

1.在鸡翅内侧划刀痕是为更好入味;
2.又涂蜂蜜又用菠萝啤,但这道菜最后出来的效果是偏咸,并不是太甜;
3.菠萝啤用的是燕京易拉罐装菠萝啤,蒜蓉辣酱用的是李锦记蒜蓉香辣酱,并不太辣,这道鸡翅只是微辣;
4.香辣酱比较咸,先放半匙,试味后再加。

分类:

下酒菜禽类
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