迷你 小馓子

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馓子是老少皆宜的美食,记得小时候时常用散子卧鸡蛋做早餐,如今的早餐食品越来越丰富,馓子又成了追剧时的小零食 市场上销售的散子一般都是个头大大的,吃起来不方便,也经常在拿取的过程中弄碎很多,自己动手炸一些小馓子,不仅吃的时候方便,打上包装作礼物,也很不错嘛

迷你 小馓子的用料

面粉 300g 土鸡蛋 2个
适量 黑芝麻 适量
少许 奶粉 两勺
玉米油(和面) 适量 菜籽油(炸馓子) 适量
适量 黑芝麻 适量

迷你 小馓子的做法

迷你 小馓子的做法图解1

步骤1

面粉,奶粉,盐 糖 黑芝麻 土鸡蛋都放入面盆中,少量多次加入温水,搅成絮状,加入玉米油揉面
迷你 小馓子的做法图解2

步骤2

面团盖保鲜膜先醒十分钟,二次揉面至光滑柔软,盖保鲜膜醒30分钟
迷你 小馓子的做法图解3

步骤3

取出面团案板抹薄油,将面团擀至一厘米厚左右的大面片,改刀成宽一厘米左右的长条
迷你 小馓子的做法图解4

步骤4

取一只较大的深盘,放入菜籽油,将一根根切好的面条搓圆盘入盘中,放冰箱冷藏
迷你 小馓子的做法图解5

步骤5

取出饧好的面,锅中放入菜籽油,油温五成热,下入盘好的馓子
迷你 小馓子的做法图解6

步骤6

取一根醒好的面在手指上缠绕,十圈左右,面线头尾压严,用两根筷子均匀的抻长抻细,下入油锅中炸制
迷你 小馓子的做法图解7

步骤7

炸好的小馓子,金黄酥脆,鲜香适口,个头小小的吃起来还很方便。

迷你 小馓子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-14

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