三款爆浆软曲奇

精品 独家
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特别喜欢吃趣多多,今天就在家复刻一下,三种口味,还可以做爆浆夹心
参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量,秀出蛮腰马甲线#

三款爆浆软曲奇的用料

黄油 130g 糖小朵0卡糖 50g
全蛋液 40g 低筋面粉 145g
玉米淀粉 35g 抹茶粉 3g
可可粉 3克 75%黑巧克力 适量
耐高温巧克力豆 适量

三款爆浆软曲奇的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#三款爆浆软曲奇的做法图解1

步骤1

准备食材
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#三款爆浆软曲奇的做法图解2

步骤2

今天用0卡糖
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#三款爆浆软曲奇的做法图解3

步骤3

室温软化的黄油➕细砂糖或0卡糖打发至蓬松颜色变浅
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#三款爆浆软曲奇的做法图解4

步骤4

分次加入蛋液,搅拌均匀
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#三款爆浆软曲奇的做法图解5

步骤5

筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉,团成面团
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#三款爆浆软曲奇的做法图解6

步骤6

1/3加可可粉,翻拌均匀和成面团
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#三款爆浆软曲奇的做法图解7

步骤7

1/3加抹茶粉,翻拌均匀和成面团
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#三款爆浆软曲奇的做法图解8

步骤8

喜欢爆浆夹心的,包入黑巧,外面放上耐高温巧克力
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#三款爆浆软曲奇的做法图解9

步骤9

不喜欢的直接做成饼干形状,外面放上耐高温巧克力
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#三款爆浆软曲奇的做法图解10

步骤10

海氏C40烤箱180度烤15分钟
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#三款爆浆软曲奇的做法图解11

步骤11

烤好出炉
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#三款爆浆软曲奇的做法图解12

步骤12

非常好吃

三款爆浆软曲奇的烹饪技巧

1⃣️每个烤箱脾气不同,可根据自家烤箱实际情况调整温度,我用的百元级海氏C40烤箱,双层门不但安全还可以随时观察食材情况,很适合刚入门的新手 2⃣️喜欢软曲奇的集美不建议增加烘烤时间,时间过长是酥酥的口感,就不是软曲奇了 3⃣️蛋液分次加入,每次都要完全混合好再加下一次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-21

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