椒盐臭豆腐

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暖暖00000070

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2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

椒盐臭豆腐的做法步骤

1. 臭豆腐洗净,切条,放入约160℃的热油中,以中火油炸至表面变色立即捞出,改大火后再重新放入继续油炸至表面酥脆并膨胀,捞出沥干油分备用。

2. 另热一锅倒入1小匙油烧热,放入所有臭豆腐之外的材料小火爆香,再加入作法2的臭豆腐条拌炒均匀,最后将所有调味料拌匀后加入,续炒至香味散出即可。

分类:

豆制品
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