年年有余

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啊啊00000006

啊啊00000006

2009-01-07
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鱼头一个 金钱菇100克

辅料

 
适量 少许
适量 适量
少量 少许
朝天椒少许 少量

年年有余的做法步骤

1. 鱼头洗净片开。用蚝油把鱼头抹匀,加入料酒、盐适量腌制15min;

2. 把姜丝、葱节放在鱼的下面,鱼头内放2个金钱菇。鱼身撒少许鸡精,再放一层剁椒;

3. 大火蒸8min关火,焖5min。或直接放入微波炉高火10min;

4. 出锅后放一层葱花,淋上热油,再浇上李锦记蒸鱼豉油。

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