蒜蓉土豆小龙虾尾

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思觉
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尝试过很多小龙虾的做法，今天来个蒜蓉小龙虾改的良版，这样做美味又卫生健康，没有那些不健康的调味料，也不用担心虾头里的重金属和虾腮里的寄生虫，也不需要用手剥，一口一个很方便，小孩子特别爱吃，里面的土豆会让你馋哭的，大家赶快来试试吧！
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蒜蓉土豆小龙虾尾的用料

小龙虾尾 3斤 土豆 2个
洋葱 1个 姜片 五六片
蒜蓉 50克 耗油 1勺
鸡汁 3勺 生粉水 1勺

蒜蓉土豆小龙虾尾的做法

蒜蓉土豆小龙虾尾的做法图解1

步骤1

小龙虾买回来一个个刷洗干净
蒜蓉土豆小龙虾尾的做法图解2

步骤2

去头，留虾黄，并把虾黄用密点的漏勺冲洗干净沥水备用
蒜蓉土豆小龙虾尾的做法图解3

步骤3

小龙虾去虾线（从尾巴中间拉扯出来），用剪刀开背，洗干净沥水，放点盐抓抓，这样更入味肉质也更Q弹
蒜蓉土豆小龙虾尾的做法图解4

步骤4

土豆削皮切条用油炸至金黄捞出备用
蒜蓉土豆小龙虾尾的做法图解5

步骤5

小龙虾尾也过油炸熟备用
蒜蓉土豆小龙虾尾的做法图解6

步骤6

锅里放菜籽油，下姜片，蒜蓉，洋葱炒香，放虾黄，料酒，炒香，再把过油了的小龙虾放入炒熟后放土豆，加鸡汁，耗油，盐翻炒，出锅前淋上水淀粉，香油，撒上葱花，熟芝麻。
蒜蓉土豆小龙虾尾的做法图解7

步骤7

因为放了鸡汁，很鲜了，不要再加味精鸡精了，洋葱去腥提香也能增加鲜味。

蒜蓉土豆小龙虾尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-07

©本菜谱的做法由 思觉 编写，未经授权不得转载

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