嫩豆腐

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嫩豆腐的用料

嫩豆腐 一大块 肉馅(火腿切小丁也可) 250克
青辣椒 2个 葱 半根
晒干的红辣椒 一只 烹饪用的粉芡 适量
盐 少许 味精 少许
老抽 少量

嫩豆腐的做法

步骤1

将嫩豆腐用刀切成一、二公分左右大小的丁，整齐放入微波炉用的玻璃盘子里。在微波炉里加热3分钟，端出待用。

步骤2

将青辣椒切成碎碎的小丁备用，葱也切碎，粉芡一勺用碗加水兑好。

步骤3

炒菜锅里加入油，放入切碎的干尖红辣椒，加热炸出香味来。

步骤4

倒入肉馅翻炒，倒入少许老抽。

步骤5

倒入碎葱末、青辣椒丁，盐、味精倒入炒几下。锅内添入一点点开水，加热至锅开，勾入粉芡。

步骤6

将做好的菜，倒入装好豆腐的盘子上面(记住放在盘子中部不要把豆腐全盖住)，然后在微波炉里加热3分钟。

步骤7

最后端出来吃吧。

嫩豆腐的烹饪技巧

特点：色香味浓，红色(肉或火腿)绿色 (辣椒和葱)白色(豆腐)好看的很呢，再用玻璃盘子盛上，真的是很有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-01-08

©本菜谱的做法由 乐佳 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 麻辣 浙菜 辣

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