地三鲜

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地三鲜的用料

茄子 一根 青椒 一个
土豆 一个 原味鲜酱油 2勺
半勺 蒜末 4瓣
葱花 适量 2片
食用油 适量 淀粉 适量
食盐 少许 太太乐鸡精 1勺
蚝油 适量 豆瓣酱 半勺

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

青椒切滚刀块
地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子切滚刀块
地三鲜的做法图解3

步骤3

土豆切滚刀块,用水焯至透明
地三鲜的做法图解4

步骤4

葱姜切片,蒜切末 添料汁,两勺生抽,半勺蚝油,半勺豆瓣酱,一点盐一点糖,鸡精,一点老抽,加适量水,加入小半勺淀粉,搅拌均匀
地三鲜的做法图解5

步骤5

茄子裹一点生淀粉下锅炸至皮皱,颜色金黄
地三鲜的做法图解6

步骤6

土豆焯完沥水,下锅炸至金黄微焦,筷子插一下熟透即可
地三鲜的做法图解7

步骤7

炸好后,锅内加适量油放葱姜一半蒜末,放入青椒,炒至青椒微皱加入茄子土豆,翻炒,加入调好的料汁,再加入剩的蒜末,蒜炒出香味出锅即可
地三鲜的做法图解8

步骤8

开吃!

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-28

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