新年瘦身:蔬菜总汇沙

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baixiong

baixiong

2009-01-09
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

苦苣 红甜椒
黄甜椒 黄瓜
杏仁

辅料

 
少许 少量
少许 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

新年瘦身:蔬菜总汇沙的做法步骤

1. 甜椒不用说了,切条。黄瓜和萝卜我是用工具做的。

2. 黄瓜是用这个切的,黄瓜与工具垂直擦一次,然后转90度擦一次。我的黄瓜水分太大,效果不理想。

3. 萝卜先切厚片,再用这里切条。

4. 我经常用它们擦土豆丝,分粗、细两种。

5. 沙拉酱:可以尝试两种口味。第一种:橄榄油 苹果醋 盐。橄榄油与苹果醋的比例为1比2,盐看蔬菜的量添加。第二种:市售的沙拉酱,我用的是“丘比脂肪减半香甜口味”的沙拉酱。

小贴士

能帮助瘦身的蔬菜
黄瓜、白萝卜、韭菜、西红柿、菜花、芦笋、茄子、扁豆、冬瓜、芹菜、绿豆芽、紫菜、菠菜、白菜等。


清除蔬菜农药的七个窍门
1、去皮法:能去皮的蔬菜就去皮食用。
2、用淡盐水浸泡法:蔬菜要先洗后泡,再清洗。
3、苏打水浸泡法:蔬菜洗净后用小苏打水浸泡十五分钟左右,洗净。
4、用稀释300倍的洗洁精清洗一次,再用清水冲洗两遍。
5、开水焯烫法:不好清洗的蔬菜可以先烫后炒。
6、新鲜蔬菜不要急于吃,在日光照射下有机农药可分解60%,或储存两天也可减少农药的残留。
7、淘米水浸泡法:在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水洗净。

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