扬州炒饭

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allen

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2007-12-17
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

150克 虾仁50克
10克 10克
15克 鸡蛋1个

辅料

 
80克 3/5小匙
葱花10克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

扬州炒饭的做法步骤

1. 锅置火上,放入猪化油烧热,下入虾仁鲜豌豆、胡萝卜丁滑透,倒入漏勺,沥净油。

2. 鸡蛋打入碗内,加少许精盐调匀。

3. 锅置火上,放入猪化油适量烧热,倒入蛋液摊成碎末状,盛入碗中。

4. 锅复上火,放入猪化油少许,烧热下葱花爆香,倒入虾仁、豌豆、胡萝卜丁、午餐肉丁、鸡蛋末、白米饭、精盐炒匀,出锅装碗即成。

小贴士

以后剩下的米饭就可以来做这个了,很不错!

分类:

粥饭
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