新年宴客菜——排骨烧粽子

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lucy000080

lucy000080

2009-01-10
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

排骨300g 100g

辅料

 
5g 5g
2g 3g
2g 8g
5g 10g
3g 3g
3g 3g
lg

新年宴客菜——排骨烧粽子的做法步骤

1. 葱、姜、蒜均切末,粽子切小块,排骨过沸水,捞出备用

2. 锅内倒入油,待6成热时,放入粽子,炸一分钟后捞出控油备用

3. 炒锅放油,烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒

4. 再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋,加温水淹过排骨,炖二十分钟

5. 加入粽子,加盐、味道,再炖五分钟,收汁

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