新年宴客菜——排骨烧粽子

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lucy000080

lucy000080

2009-01-10
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

排骨300g 100g

辅料

 
5g 5g
2g 3g
2g 8g
5g 10g
3g 3g
3g 3g
lg
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

新年宴客菜——排骨烧粽子的做法步骤

1. 葱、姜、蒜均切末,粽子切小块,排骨过沸水,捞出备用

2. 锅内倒入油,待6成热时,放入粽子,炸一分钟后捞出控油备用

3. 炒锅放油,烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒

4. 再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋,加温水淹过排骨,炖二十分钟

5. 加入粽子,加盐、味道,再炖五分钟,收汁

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