自制肉夹馍【宝宝辅食】

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12个月以上 这肉夹馍真的太实在了，咬一口，满嘴都是面香和肉香。吃肉夹馍，吃的就是一种最朴实的满足！

肉夹馍的用料

普通面粉 200克 酵母 2克
食用油 10克 温水 100克
猪五花肉 300克 黄冰糖 10克
鸡蛋 2个 青椒 50克
料酒、葱段、姜片、酱油、素蚝油 适量

肉夹馍的做法

自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 白吉馍：普通面粉200克 酵母2克 / 食用油10克 / 温水100克 红烧肉：猪五花肉300克 黄冰糖10克 / 鸡蛋2个 / 青椒50克 辅料：料酒、葱段、姜片、酱油、素蚝油
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

面粉中加入酵母和温水，搅拌成絮状。这个面粉和水的比例一定要注意，这是做好白吉馍的重点。
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

再次加入食用油，这里的油，我建议你们用无味的植物油更好。反复揉搓面团，直到变得光滑柔软。
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

趁着发面的功夫，准备肉馅。新鲜的猪五花肉下锅焯水
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

这里要加上点料酒，可以更好的去除腥味。如果家里宝宝月龄比较小的，也可以放些葱姜片代替料酒去腥。
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

另外起锅，放入黄冰糖炒出糖色，然后就可以下肉块了。
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

加上酱油、素蚝油调味，不断翻炒。
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

再加上葱段、姜片和足量的热水，盖上盖子焖煮。我额外放了两个鸡蛋，顺便卤一下，你们也可以放点鸡蛋或者是鹌鹑蛋啥的，味道真的赞。
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

这个时候面团基本已经发酵好了，确定两倍大了，柔软蓬松，揭开保鲜膜，把面团取出来。
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

揉面垫撒上一层薄薄的面粉，不断揉搓面团，更好排气。
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

面团揉成长条的样子，切成一个个小面剂。
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

另面剂擀成长长的鞋垫的样子，再卷起来，把两边捏上。
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解13

步骤13

卷好的面卷再擀一遍，擀成薄饼的样子。
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解14

步骤14

小饼放入不粘锅中，不用刷油，直接煎到表面微黄，鼓起来有点胖胖的样子就可以了。
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解15

步骤15

焖好的五花肉已经相当软烂了，最后大火收汁
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解16

步骤16

盛出来剁碎备用。
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解17

步骤17

白吉馍用刀剖成两半，把肉馅塞进去，装盘。
自制肉夹馍【宝宝辅食】的做法图解18

步骤18

自己做的肉，自己做的饼，最后他俩配到一起，圆满。吃着这肉夹馍，你就能想到俩字，快乐！

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-08

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分类： 伊可新

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