拔丝山药

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拔丝山药的用料

山药 白砂糖
淀粉

拔丝山药的做法

步骤1

山药去皮切滚刀块，拍上少许干淀粉；

步骤2

锅内加适量油烧至7成热，逐一下入山药块，炸至脆硬时捞起沥油；

步骤3

将锅洗净加入清水、白砂糖，小火炒至金黄起泡时，放入山药炒匀；

步骤4

盛入抹芝麻油的盘中，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。

拔丝山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-10

©本菜谱的做法由 溦溦小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 家常菜 亲友聚餐 炒 甜

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