外焦里嫩的烤豆腐

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豆腐是我比较喜欢的豆制品，经常会买来烧，通常我都是做麻婆豆腐，家常豆腐，香煎豆腐，反复吃过几次，想试试看新的吃法。刚入手空气炸锅，这次就用它来做份好吃的炸豆腐吧，豆腐的新吃法，好吃，美味，喜欢的小伙伴也可以试试哟！

烤豆腐的用料

老豆腐 1块 小米椒 1个
小葱 1根 蒜瓣 3个
白芝麻 10克 花椒粉 1小勺
辣椒粉 2勺 白砂糖 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
食醋 1小勺 盐 5克

烤豆腐的做法

外焦里嫩的烤豆腐的做法图解1

步骤1

1️⃣、先将豆腐切块，可以厚一点，然后在水中浸泡20分钟； 准备烤豆腐的蘸料，2瓣蒜末+1根葱花+1个小米椒+1小勺花椒粉+白芝麻，然后起锅热油，将热油倒入搅拌。
外焦里嫩的烤豆腐的做法图解2

步骤2

2⃣️、再加入，1勺耗油+2勺生抽+1勺食醋+半勺糖+少量盐；
外焦里嫩的烤豆腐的做法图解3

步骤3

3⃣️、将豆腐表面水份擦干，空气炸锅网上刷油，平铺上豆腐，然后豆腐表面刷油（减脂的小伙伴可以省略这一步），放入空气炸锅中180度15分钟，拿出后反面再15分钟，好看的烤豆腐就完成了呢。
外焦里嫩的烤豆腐的做法图解4

步骤4

炸豆腐口感外焦里嫩，不会散开，蘸上酱汁无敌好吃，很方便快手就能搞定的小吃，自己做超级划算！
外焦里嫩的烤豆腐的做法图解5

步骤5

空气炸锅比起烤箱来说更好的保留了豆腐里面的水份，不会太干，蘸上好吃的酱料，快开吃吧！

烤豆腐的烹饪技巧

豆腐买好一点的口感会更嫩，可以看看烤的程度，10～15分钟时间根据个人喜好可以调整一下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 yo_77 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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