0⃣️基础❗️一学就会松软香甜的‼️白吐司

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吐司家中常备，可以直接切片吃或者烤吐司版披萨，做三明治，等等。百变多样，只要学会了烤吐司，想怎样变换花样吃都可以，怎么样？快来试试吧

白吐司的用料

高筋面粉 230克 细砂糖 40克
玉米油 30克 鸡蛋 1个（45克左右）
水 100克 酵母 3克
盐 2克

白吐司的做法

0⃣️基础❗️一学就会松软香甜的‼️白吐司的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
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步骤2

将所有材料倒入搅拌桶内
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步骤3

厨师机先开低档，将材料搅拌均匀。成团后再调中速搅拌面团。
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步骤4

大约十分钟后面团搅拌好，取出一块拉开成手套膜就可以
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步骤5

将面团滚圆放入搅拌桶进行发酵，待发酵到两倍大，用手指沾点干面粉中间戳一下不回缩就可以了
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步骤6

取出面团揉搓排气，然后滚成同等大小三等份，盖上保鲜膜松弛十分钟
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步骤7

将面团擀成长条状
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步骤8

卷起放入吐司模具
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步骤9

发到九分满，盖好盖子进入烤箱160度35分钟就可以
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步骤10

出炉了，我喜欢平平整整有棱有角的吐司，这是强迫症吗？

白吐司的烹饪技巧

1:面粉不同含水量也不同，可以根据自己面粉控制水量 2:每款烤箱温度也不同，可以看一下上色效果，增减烤箱时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 昊奕私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 面包 吐司

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