什锦炒菇

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小七

小七

2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

什锦炒菇的做法步骤

1. 鸿喜菇、美白菇以及秀珍菇去尾端,沖洗后沥干水份备用。

2. 熟笋切小片;红甜椒去籽洗净切条;碗豆荚去头尾、粗丝,洗净备用。

3. 依序将作法1鸿喜菇、美白菇、秀珍菇、作法2熟笋片、红甜椒片、碗豆荚汆烫后捞出沥干水份,备用。碗豆荚切片备用。

4. 热锅,倒入1大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和姜丝,加入作法3熟笋片、红甜椒片、鸿喜菇、美白菇、秀珍菇以及所有调味料拌炒均匀,再加入作法3碗豆荚片拌炒均匀即可。

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