零失败可乐蛋

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小丫呀
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轮流喝了好几个早上的豆浆、牛奶，明天早餐准备熬粥，灵机一动，就想到了卤可乐蛋来下粥。潮汕地区早餐就是喝粥为主了，既养胃又去肠胃火。

可乐蛋的用料

鸡蛋 十个 鹌鹑蛋 半斤
可乐 1听 卤粉 1汤勺
糖 1汤勺 极鲜酱油 3.4汤勺
盐 1茶勺 花椒 少量

可乐蛋的做法

零失败可乐蛋的做法图解1

步骤1

无论是煮熟的还是蒸熟的，剥去蛋壳能成这个样就行！
零失败可乐蛋的做法图解2

步骤2

加可乐，卤粉。
零失败可乐蛋的做法图解3

步骤3

加花椒、酱油、糖、盐，加盖大火煮开改小火。
零失败可乐蛋的做法图解4

步骤4

煮到汤汁稍微收干既可，临好要多翻动，免得糊了！这次蛋准备多了，汤我煮剩了点。一次吃不完，下次吃加热就不用多加水了，还更入味呢！

可乐蛋的烹饪技巧

其实调料表的份量只能做个参考，主要还是以个人的口味轻重为主，我本人就喜欢轻淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-10

©本菜谱的做法由 小丫呀 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 卤 香 无水印

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