椒盐杏鲍菇

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美丽果

美丽果

2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

杏鲍菇300公克

辅料

 
香菜5公克 5公克
5公克 少许
少许 少许
少许

椒盐杏鲍菇的做法步骤

1. 香菜、辣椒、姜洗净切末,备用。

2. 杏鲍菇洗净切块,放入滚水中快速汆烫,捞出沥干水分,备用。

3. 将调味料A拌匀,均匀沾裹在作法2杏鲍菇块上;热油锅至油温约160℃,放入杏鲍菇块炸至上色,捞出沥油,备用。

4. 热锅倒入少许葵花籽油,爆香作法1姜末,放入香菜末、辣椒末炒香,再放入作法3杏鲍菇块拌炒均匀即可。食用时可依个人喜好,搭配少许胡椒盐食用。

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