法式玉米浓汤

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法式玉米浓汤的用料

奶油 50公克 低筋面粉 50公克
玉米酱 200公克 高汤 1公升
胡椒粉 适量 盐 适量
牛奶 适量

法式玉米浓汤的做法

步骤1

锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。

步骤2

玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。

步骤3

等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤

步骤4

这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。

步骤5

再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。

步骤6

将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。

步骤7

过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。

步骤8

起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤

法式玉米浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-11

©本菜谱的做法由 大嘴姐姐嘴不大 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 外国菜 香

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