红酒煎鹅肝

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红酒煎鹅肝的用料

鹅肝 面包
苹果 橄榄油
红酒 莳萝叶
盐 蒜
圆葱 淀粉

红酒煎鹅肝的做法

步骤1

蒜、圆葱切末，鹅肝沾少许淀粉备用；

步骤2

锅内放少许橄榄油，稍热，放入蒜末、圆葱末炒香；

步骤3

放入鹅肝，小火慢慢煎，煎至两面焦黄，加少许盐调味；

步骤4

煎鹅肝的中间，放入面包片（鹅肝油性大，面包有吸油的作用，吸收了油的面包很好吃），煎至金黄盛出，随即锅内放入少量红酒，待鹅肝吸收后，盛出；

步骤5

盘内放入苹果片（苹果的作用主要是解油腻），摆上煎好的鹅肝和面包片，撒上莳萝叶即。

红酒煎鹅肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-11

©本菜谱的做法由 大嘴姐姐嘴不大 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 煎 香

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