香辣虾

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萧儿00000002

萧儿00000002

2009-01-20
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

若干

辅料

 
少许 若干 
适量 适量
适量 泡辣椒几个
一块

香辣虾的做法步骤

1. 蒜切片,葱切丝,泡姜一块也切片。

2. 锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧,大火烧油至辣,倒入虾

3. 炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

4. 出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)

5. 姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许,快要起锅时,放入葱丝,翻炒,加适量盐,起锅了

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