韭菜炒鸡蛋

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难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋三个 韭菜一把

辅料

 
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1. 将鸡蛋敲开调匀备用;

2. 韭菜洗干净后,晾干水分后切成小段状(像葱花一般的)备用;

3. 将蛋液和韭菜段搅拌均匀后加入适量盐巴继续调匀备用;

4. 往锅里倒入适量菜油或金龙鱼油等油,等油彻底烧热后,先把调好的蛋液再调一次,然后倒入蛋液下锅翻炒,看见蛋液备油煎脬后翻一面继续煎脬,最后用锅铲搅烂后即可出锅食用,(因为韭菜会浮在蛋液上,为了避免炒出来的口感不好所以要注意这个步骤;还要注意不要把鸡蛋煎糊!)

小贴士

此菜适合肾虚,体虚的男士,女人最好不要贪嘴一免浑身发痒就不好了!

分类:

下酒菜
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