真心实意生日蛋糕

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真心实意生日蛋糕的用料

自发粉 600克 土鸡蛋 6个
纯牛奶 400ml 白砂糖 150克
葡萄干 70克 瓜子仁 10克
熟猪油 20克 盐 少许
柱形棉花糖 1包 金富士蔬菜棒饼 1小包
苹果 1个 梨 1个
牙签 若干

真心实意生日蛋糕的做法

步骤1

在干净的菜盆里放入自发粉，加入纯牛奶和120克白砂糖、熟猪油；

步骤2

将土鸡蛋的蛋黄和蛋白分开搅拌，其中蛋白在搅拌时加入少许食盐和30克白砂糖，并把其搅拌成细腻的泡沫状；

步骤3

把搅拌好的蛋白及蛋黄加入自发粉糊中，并放入葡萄干和瓜子仁；

步骤4

用搅拌器将以上的蛋糕糊搅拌30分钟；

步骤5

将熟猪油均匀涂抹在900W的电饭煲内胆中进行预热后，放入搅拌好的蛋糕糊进行烹制；

步骤6

待电饭煲跳闸后，继续焖20分钟，然后放入蒸锅中蒸10分钟；

步骤7

将烹制好的蛋糕取出，待冷却后进行装饰：用西瓜刀将蛋糕切为上下两层，但蛋糕中部不用分开；

步骤8

将苹果和梨去皮切片，夹入两层蛋糕间；

步骤9

用牙签沿着上层蛋糕边缘中部插满，并在牙签另一端插上柱形棉花糖；

步骤10

用小刀将另外的柱形棉花糖切片，在蛋糕表面装饰成花朵图案；

步骤11

用牙签将QQ糖穿成串插在蛋糕表面，并在其周围插上蔬菜棒饼；

步骤12

最后用QQ糖在蛋糕表面摆出HAPPY造型。

真心实意生日蛋糕的烹饪技巧

1、先用电饭煲再用蒸锅，目的在于让烹制出的蛋糕底层既有蛋糕的风味，上层又有年糕的爽滑； 2、QQ糖串以及蔬菜棒饼的数量可以表示生日者的年龄； 3、棉花糖既漂亮，又可以达到奶油的视觉效果，且又不油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-02-02

©本菜谱的做法由 我是菜菜 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 早餐 外国菜 甜

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