马铃薯蛋沙拉

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洛库洛库

洛库洛库

2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

马铃薯蛋沙拉的做法步骤

1. 鸡蛋连壳放入沸水中煮熟后捞起,去壳将蛋白、蛋黄分离,蛋白切小丁,蛋黄压成泥备用。

2. 马铃薯放入沸水中煮至表开始脱皮,捞出放入冷水中剥去外皮后,切小丁备用。

3. 小黄瓜洗净切小丁,放入沸水中煮熟;红萝卜洗净去皮切小丁,放入沸水中煮熟,备用。

4. 将所有调味料与作法1的蛋黄泥、蛋白丁、作法2的马铃薯丁、作法3的小黄瓜丁、红萝卜丁混合均匀即可。

分类:

凉菜西餐
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