Bretonnes酥饼

精品
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酥饼的用料

黄油(室温) 125g 杏仁粉 75g
蛋黄 2颗 细砂糖 55g
无铝泡打粉 1g 3g
低粉 110g

酥饼的做法

步骤1

低粉杏仁粉泡打粉混合过筛

步骤2

黄油打顺,混入细砂糖,加入盐、蛋黄,低粉杏仁粉泡打粉

步骤3

装入保鲜袋擀平出1cm厚的面片,放冰箱冷藏1小时以上

步骤4

取出面团,用切模切出,表面刷上蛋液,用叉子画出花纹,170度,烤30分钟

酥饼的烹饪技巧


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创建时间:2013-08-12

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