台式卤肉饭

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杨爽

杨爽

2009-02-09
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

胡萝卜2根 肉末200克

辅料

 
少许 少量
少许 适量
少许 少量
大白菜适量 少许
少许 少许
少量

台式卤肉饭的做法步骤

1. 胡萝卜切丁,姜切片,和肉末一起入锅炒,炒到变色

2. 加入水,酱油,糖,香叶一到两片,料酒少许,酱油和糖按照个人喜好而定,但是要比正常的口味淡一点,因为炖了以后会口味更加重一点

3. 开大火,煮沸,捞出浮沫,转小火炖,炖水面几乎和肉末齐平,略略低于肉末即可

4. 白菜切丝,用开水烫过,拌上盐,味精,白醋,香油就可以码盘啦!

小贴士

刚出锅的热米饭,浇上一勺香气扑鼻的卤肉,肉食动物都无法抵挡这种诱惑吧!香香香!!

分类:

午餐朋友聚餐
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