紫米浆

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饭桶001

饭桶001

2009-02-09
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

黑米一把 一把
一把

辅料

 
红皮花生一把 适量

紫米浆的做法步骤

1. 准备好材料,一并放在小碗内用筷子搅拌筛洗;

2. 将1放入搅拌机并加水,大概可以反复加2-3次(水量决定米浆的浓稠度);

3. 将生米浆和米渣分离,并将生米浆倒入锅中备用,这时候的生米浆就是紫色的哦!

4. 撇净生米浆泡沫,大火煮米浆,沸腾后小火煮10分钟左右;

5. 同时加入糖(冰糖;如果是蜂蜜,建议还是关火晾凉些再加)

小贴士

1、老人常说红皮花生和红枣同煮治贫血,但建议如果是制作此2、米浆做好不要放红枣,否则会有沉淀。
3、淘洗米时用筷子搅拌,以防营养丢失,因为黑米颜色流失了很可惜的。
4、煮米浆时要经常搅拌,因为有些米糊会粘锅底。
5、剩下的米渣还有用,可以做米糊哦!

分类:

早餐粥饭
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