鲫鱼红豆汤

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ohgood

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2009-02-10
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鲫鱼1条(约450g) 红豆100g

辅料

 
大葱段2段 3片
1汤匙(15ml) 1g

鲫鱼红豆汤的做法步骤

1. 鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞,清洗干净,加入料酒腌制10分钟。

2. 红豆淘洗干净,放入煮锅中,加入适量凉水,大火煮开后转小火煮至七成熟。

3. 将清理好的鲫鱼放入煮锅中,加入大葱段、老姜片,大火煮开后,转中小火继续熬煮30分钟,加入盐调味即可。

小贴士

鲫鱼含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等,具有补中益气、利湿通乳的功效。红豆有补气养血的功效。二者搭配食用,既可增进乳汁分泌,又能促进母体恢复,相得益彰。

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