健康简便——丝瓜核桃仁

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佳铮团长

佳铮团长

2009-02-10
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

丝瓜1根 100g

辅料

 
1瓣 1汤匙(15ml)
香葱1棵 1茶匙(5g)
50ml 1汤匙(15ml)
1汤匙(15ml)
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

健康简便——丝瓜核桃仁的做法步骤

1. 核桃仁提前用温水浸泡1天,然后小心剥去外层的薄皮,使里面淡黄的果仁脱颖而出

2. 将丝瓜皮轻轻用刮皮刀刮掉,再切成3cm大小的滚刀块,放入沸水汆1分钟,捞出待用

3. 香葱洗净,切成细丝。蒜剥去外皮,切成薄片

4. 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将蒜片放入爆香,随后放入剥去薄膜的核桃仁和丝瓜滚刀块翻炒片刻

5. 锅中调入绍酒和鸡汤烧煮约5分钟,再调入水淀粉将鸡汤稍稍收稠

6. 最后调入盐,撒入香葱丝即可

小贴士

丝瓜有解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁等功效,是夏日的保健食蔬。而核桃中的维生素、矿物质含量丰富,具有抗衰防老的作用,经常食用核桃可以达到延缓衰老的效果。

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