酸辣西瓜皮——我菜网热荐

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酸辣西瓜皮的用料

西瓜皮 取半个 蒜 一头
剁碎 少许 干红椒 四个
盐 少许 味精 少许
白醋 少许

酸辣西瓜皮的做法

步骤1

将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条

步骤2

加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。

步骤3

锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。

步骤4

大功告成。

酸辣西瓜皮的烹饪技巧

建议白醋，如果放香醋的话，一是颜色不好看了，会变黑，二是香醋的味道会盖住西瓜的清香，那就很失败了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-02-13

©本菜谱的做法由 偶然00000008 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 酸甜 闽菜 素菜 中国菜

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