炸藕盒、只有小时候过年妈妈才会做

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炸藕盒的用料

藕 2节 猪肉末 250g
面粉(调面糊) 100g 淀粉(调面糊) 100g
葱末 少许 姜末 少许
糖 少许 盐 少许
淀粉 少许 料酒 1勺
生抽 2勺 鸡精 少许

炸藕盒的做法

炸藕盒、只有小时候过年妈妈才会做的做法图解1

步骤1

买了2节藕、这个藕买的时候不要太粗、细细的炸岀来好看些。
炸藕盒、只有小时候过年妈妈才会做的做法图解2

步骤2

瘦肉剁成肉末、要是能吃肥肉可以放点肥肉、这个肉要前腿肉、前腿肉嫩点。
炸藕盒、只有小时候过年妈妈才会做的做法图解3

步骤3

剁好的肉末放生抽、蚝油、白糖少许、鸡精、葱花、盐、生粉抓拌均匀腌制半小时。
炸藕盒、只有小时候过年妈妈才会做的做法图解4

步骤4

放在一边
炸藕盒、只有小时候过年妈妈才会做的做法图解5

步骤5

藕切薄薄的厚片、生粉和面粉用清水调成糊状物
炸藕盒、只有小时候过年妈妈才会做的做法图解6

步骤6

拿一块藕片上面夹一层薄薄的肉末、用手压平
炸藕盒、只有小时候过年妈妈才会做的做法图解7

步骤7

在拿藕片放在上面压紧实
炸藕盒、只有小时候过年妈妈才会做的做法图解8

步骤8

就这样一块一块藕片夹好
炸藕盒、只有小时候过年妈妈才会做的做法图解9

步骤9

在用调好的面糊、把夹好的藕片放进去蘸一下
炸藕盒、只有小时候过年妈妈才会做的做法图解10

步骤10

炸这个藕盒一定要香油、油温六成热放入藕盒、炸的时候要翻面。
炸藕盒、只有小时候过年妈妈才会做的做法图解11

步骤11

炸至两面金黄色捞出、在复炸一次、炸到金黄酥脆即可捞出。
炸藕盒、只有小时候过年妈妈才会做的做法图解12

步骤12

吃的时候撒上辣椒粉、孜然粉都可以、学会一定要给家人做、香脆可口。

炸藕盒的烹饪技巧

调这个面糊的时候不要太稀、调成连线装的酸奶糊样、炸的时候复炸、是为了更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-08 · 安徽省

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
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