酥炸刺鱼(制鱼)--情人节美食DIY

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晓云00000003

晓云00000003

2009-02-16
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

300克

辅料

 
100克 鸡蛋1只
500ml 葱花适量
少许 少许

酥炸刺鱼(制鱼)--情人节美食DIY的做法步骤

1. 先将刺鱼用刀开肚,清洗干净,晾干水备用;

2. 用酱油、油、盐各少许腌制刺鱼约1个小时后,将多余既酱汁倒掉,加入葱花。

3. 用搅拌匀的鸡蛋浆将炸鸡粉调湿,一边搅拌一边倒入到刺鱼的盘,将鱼与面粉彻底拌匀。

4. 将油倒入到锅中,待油沸腾后加入拌好的刺鱼,炸到金黄色后上盘,摆上西兰花就非常好看,味道也不错!呵呵呵

小贴士

1、鸡蛋酱不可以加入太多,以免将炸鸡粉调得太湿,淀粉粘得不够。
2、注意油炸时锅中的温度,并在油炸时不断翻动,否则会炸焦。

分类:

海鲜
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