沙茶茼蒿

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红果果

红果果

2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

沙茶茼蒿的做法步骤

1. 沸水中加入少许沙拉油,将茼蒿放入放入沸水中涮几下立刻捞出沥干,盛盘备用。

2. 热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜片、姜末、辣椒末爆香。

3. 于作法2的锅中加入水拌炒一下,续加入沙茶、酱油膏、米酒、糖、鸡粉拌煮至沸腾,再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。

4. 最后将作法3的酱汁淋在作法1的茼蒿上即可。

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