锅塌羊肉

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yona000002

yona000002

2009-02-19
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

2两 鸡蛋 3个

辅料

 
葱末适量 姜末少量
蒜末适量 少许
少许 少量
少许 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

锅塌羊肉的做法步骤

1. 羊肉切成薄片, 放入盐 料酒 淀粉腌肉,打鸡蛋

2. 滑肉...热油锅 油温6~7成热的时候把羊肉放进去. 变色马上拿出来沥干油份

3. 把滑好的羊肉放如打好的鸡蛋里面搅一搅

4. 煎鸡蛋 用小火煎 周围起泡的时候在翻面

5. 另起锅热油 放葱姜蒜炝锅 然后放酱油调色 再放些盐, 水, 蚝油少许,开锅后放入煎好的鸡蛋羊肉

6. 最后用水淀粉勾芡即可出锅了~~~~

©本菜谱的做法由 yona000002 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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