东坡肉

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daxiong002

daxiong002

2007-12-21
难度:掌勺(高级) 时间:100

主料

五花肉500克

辅料

 
大葱3根 2片
3粒 3大匙
1杯 2大匙
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

东坡肉的做法步骤

1. 氽:五花肉洗净,切成两块,开水中氽烫一下。葱洗净切长段。姜切二片备用。

2. 煮:锅内加清水没过五花肉后,放入姜片和料酒1大匙煮20分钟后将肉取出,每一大块切成四个小方块。

3. 炖:将葱段铺在另一锅底,把绑好的肉放在葱上面,加入料酒、酱油、冰糖、八角及清水1200ML,烧开后改小火煮1小时,使其入味且完全酥软,收汁出锅。

©本菜谱的做法由 daxiong002 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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