养生黑芝麻糊

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偶然00000008

偶然00000008

2009-02-21
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

辅料

 
50克 燕麦片50克
20克

养生黑芝麻糊的做法步骤

1. 将熟核桃仁、熟花生、熟黑芝麻、熟黑豆、燕麦片各50克一起放在调理机里磨成粉。

2. 将打磨出的粉、藕粉用开水冲调,加入少量红糖搅匀。

3. 芝麻的处理方法:将芝麻用炒锅以小火慢慢炒至淡黄色,并有微出油现象即可倒入大张纸上晾凉,再装入干燥密封罐中可储存约60天。

4. 核桃的处理方法:核桃仁外有一层带苦涩味的皮膜,可利用热水浸泡2分钟,取出后用牙签挑去薄膜,再铺至烤盘上,用上下火温100-120度烤约20分钟即可熄火,再将烤箱门开一小缝,让核桃慢慢冷却,然后放入干燥的密封罐,可保鲜约50天。

小贴士

如果在冲调好的黑芝麻糊中加些花生碎,饮用起来风味更独特,口感也更有层次。 之所以把燕麦片也放到搅拌机里,是因为其他的食品都是油性非常大的,如果不有燕麦片混合一下的话,会很难将这些食物打碎。 而且豆类和谷物搭配食用才能将豆类中的不完全蛋白质(氨基酸)*成人体所需的完全蛋白质。 芝麻对保护神经系统、预防骨质疏松有非常好的功效。芝麻所含的大量不饱和脂肪酸,可降低胆固醇和血糖,预防高血压。白芝麻益脾胃,黑芝麻抗衰老、固肾气。 花生滋肾补脾,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。 核桃仁具有健脑、乌发、补肾养血、润肺定喘、润肠通便的作用。核桃含有可预防癌症的化合物—鞣花酸,可阻止癌细胞*,是一种很好的抗氧化剂。 黑豆营养全面,可利水解毒,预防老化。 但痛风患者、胃酸胀气者勿多食。 燕麦含有称为B-聚葡萄糖的可溶性纤维和植物皂质的化合物,两种物质结合后即能有效地阻止低密度脂蛋白胆固醇被人体吸收,并排出体外。对保护心脏、预防中风有很好的效果。 莲藕可治热渴、解酒毒、益脾胃。藕生饮凉血,适合体热肥胖者,但产妇、幼儿勿食用。 藕制熟后食用,根茎淀粉

分类:

早餐小吃
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