沙嗲酱炒碧玉笋

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点心匣子

点心匣子

2010-06-07
备註:碧玉笋其实就是金针的幼茎,口感鲜嫩似笋,外表碧绿如玉,因此取名为碧玉笋。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

沙嗲酱炒碧玉笋的做法步骤

1. 碧玉笋洗净切长段,放入热油锅中略炸至变色,立即捞出沥干油分备用。

2. 甜椒洗净,去蒂及籽后切片备用。

3. 热锅倒入适量油烧热,放入大蒜片小火炒出香味,再加入红甜椒与所有调味料大火炒匀,最后加入作法1续炒至均匀即可。

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